Christmas Dinner

So gelingt das Festmahl für die ganze Familie

Stress ist in der Weihnachtszeit normal: Einkaufen in vollen Geschäften, Vorbereitungen wie Plätzchen backen, Dekoration, womöglich noch Weihnachtsfeiern der Firma, des Vereins und der Schule oder dem Kindergarten. Den Höhepunkt stellt in der Regel das Christmas Dinner für die ganze Familie dar. Damit dieses gelingt und zu einem harmonischen, entspannten Erlebnis wird, solltest du dich an einige Tipps halten.

1. Planungsbeginn

Beginne frühzeitig mit der Essensplanung. Was soll es dieses Jahr geben? Für wie viele Personen ist zu kochen? Gibt es Veganer oder Vegetarier unter den Gästen? Planst du bereits einige Wochen vorher, kannst du sicherstellen, dass deine Einkaufsliste fertig geschrieben ist und du noch Zeit hast, um eventuell fehlende Produkte nachzutragen. Deshalb kontrolliere deine Vorräte lieber einmal mehr, damit am Ende nichts fehlt.

2. Einkauf

Haltbare Lebensmittel solltest du spätestens vor dem zweiten Advent eingekauft haben. Frische Waren wie Fleisch am besten beim Metzger vorbestellen, sodass du es am gewünschten Termin nur noch abholen musst. Damit deine Bestellung nicht vergessen wurde, diese drei oder vier Tage vor Abholtermin nochmals bestätigen lassen. Kümmere dich auch rechtzeitig um die gewünschte Tischgestaltung. Suche dir gegebenenfalls Inspirationen, fertige eine Einkaufsliste und erledige den Einkauf am besten zusammen mit den Lebensmitteln. Dann hast du eventuell einen Moment Stress, aber du hast dann alles beisammen und ersparst dir den späteren, noch stressigeren Einkaufstumult.

3. Vorbereitungen

Steht der Tag des Weihnachtsessens kurz bevor, überlege, was du bereits vorbereiten könntest. Den Pudding-Nachtisch kannst du beispielsweise am Vortag zubereiten und abgedeckt im Kühlschrank lagern. Oder müssen Nüsse geraspelt werden, das Eis tiefgefrieren, das Fleisch eingelegt oder ist der Wein in eine Karaffe umzufüllen? All diese Aufgaben kannst du schon einen Tag vorher erledigen, sodass du am Tag des Christmas Dinners weniger Arbeit hast. Am Morgen ist Schnibbeln angesagt. Verpacke alles in Frischhalteboxen, bis du mit dem Kochen beginnst. Muss der Braten lange schmoren, bereite auch diesen schon am Morgen vor. Fertiggestellt wird alles, kurz bevor die Gäste kommen. Dann geht es schneller, du bist entspannter und es bleibt noch Zeit zum Ankleiden.

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4. Unterstützung fordern

Je nach Anzahl der Familienmitglieder kann das Christmas Dinner zu einer echten Herausforderung werden. Spanne deshalb ruhig Freunde oder Familienmitglieder zur Unterstützung ein. Während du dich in aller Ruhe frisch machst und umziehst, kann beispielsweise der Partner schon die Klöße ins kochende Wasser legen, die Zwiebeln andünsten oder die Braten-Temperatur im Auge behalten.

5. Tischdeko

Auch der weihnachtlich geschmückte Esstisch sollte im Idealfall am Vorabend zumindest vorbereitet werden. Tischdecke, Unterteller, Servierten, Lichterketten, Kerzen und Deko sind auf jeden Fall schon auf den Tisch zu bringen. Aber das bedeutet vermutlich auch, dass du dann dein Abendessen am Vorabend auf der Couch einnimmst, damit am Esstisch nichts schmutzig wird.

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